오늘의 메뉴 '햄버거 스테이크~' :: 2007.10.28 23:41


오래간만에 요리입니다ㅠ

그동안 시험기간 이여서 밖에서 사먹거나 안먹거나(-_-) 했습니다만...

끝난 기념으로 하나 만들어 봤습니다.

바로 햄버거 스테이크~


사용자 삽입 이미지

대기중인 재료들...


들어간 재료
쇠고기 200g
돼기고기 200g
우유적셔서 아작낸 식빵 두조각 (점성증가를 위해서... 근데 원래는 빵가루로 해야하는데 --;)
불에한번 볶은 양파 반쪽
계란하나
소금 후추 1스푼씩

쇠고기와 돼기고기의 경우 4,000원 2,000원 정도에 구입... (물론 쇠고기는 호주산-.-)



사용자 삽입 이미지

계속 섞어요~


처음에는 상당히 질어서...
계속 섞어줘야 합니다. 섞다보면 이렇게 잔잔한(?) 윤기가 흐르게 되지요 ㅎㅎㅎ



사용자 삽입 이미지

이렇게~


이렇게 한줌 툭 떼어내서~



사용자 삽입 이미지

지글지글


굽습니다~
주의할것은... 상당히 부풀기때문에 -.-; 가운데를 많이 눌러줘야 합니다.
그래야 가운데가 익어서 ㅎㅎ

후라이팬을 안닦고 그냥했더니 -_-;; 탄게 눌러붙네요 ㅠㅠ
사실은 자취생활 8개월이 되어가지만... 계란말고는 익히는거 못합니다 ㅠㅠ;;;

마침 놀러온 모 형님은 아무맛도 안나고 맛없다고 하는데 -_-;
뭐... 다진 고기 싫어하는 사람은 햄버그 스테이크는 입에 안맞을수도 있지요...
(소스는 그냥 파는 '참깨' 햄버그 소스;;)

보통 200g씩 하면 4인분 나온다는데 -_-; 5~6개는 나올법 하네요
3개 해먹고 나머지는 넣어두었습니다 ㅎㅎ 나중에 또 먹어야지 흐흐흐

만들기 쉬워서 자주 해먹을듯 싶습니다 ㅎㅎㅎ

  • 조언 | 2008.05.03 12:30 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY

    햄버거 스테이크같이 두꺼운 고기 구울때는
    제일 약한불로 오랜시간 구워야지 겉이 타지 않는답니다
    그렇게 구우면 겉은 바삭하고 누르지 않아도 안에는 다 익어요^^
    (꾹꾹 누르면 고기가 조금 텁텁한 맛이 있거든요..)
    사진은 눌러붙은게 아니라..강한불때문에 표면이 탄것 같네요...^^

    • BlogIcon KAIC | 2008.05.03 20:21 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL

      음...; 어서 먹고 싶은 생각에 약한불보다 조금 올려서 했더니 -.-;
      이게 눈대중으로 봐야 하는것이라... 아직까지 스킬이 달리네요;

  • Asuka | 2008.05.03 20:05 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY

    만드는건 쥐약인지라...
    흑흑 ㅠ_ㅠ...
    자취생활 8개월 이라고 써져있는건가요....?
    저도 한 8개월..9개월? 된듯싶은데...
    (아.. 글이 예전에 올라온거군요^^;;)
    간단한것만 겨우 합니다.... (김치볶음밥? -_-;;;;) 하하하...

    • BlogIcon KAIC | 2008.05.03 20:22 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL

      이거는 8개월째 쓴것이고... 지금은 1년이 넘어서 한 15개월차 입니다 ㅎ...
      뭐... 3년 5년 10년 이렇게 하신분도 많은데; 차수야 별 의미가;;;

Name
Password
Homepage
Secret

티스토리 툴바